太田和彦のふらり旅　新・居酒屋百選🈑

第117回「長野・松本で建築と名店の美味を堪能」
第118回「長野・諏訪で酒蔵巡りと絶品料理を堪能」

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「第１１７回」 今回は太田さんのふるさと、長野県松本市が舞台。北アルプスを背景に、国宝松本城の城下町として発展したその佇まいは、観光客からも人気のスポット。レトロな建物が並ぶ景観やご当地グルメのお店が軒を連ね、様々な年代の方が楽しめます。名水の側に銘酒あり。周辺の山々から浸透する地下水が豊富で、いま長野の酒が全国で一番とは太田さんの評。市内散策を堪能した後は、お目当ての居酒屋を訪ねました。
2018年に開店した「深酒」。若夫婦で切り盛りするお店は、深くお酒を楽しんでもらいたいとの熱い思いから、深酒という店名になったそう。県内外の日本酒が常時50種類以上。お酒にあう料理を心がけ、味が濃くなく、お酒を邪魔しないおつまみには定評があります。 進取に富んだ松本の気風で、絶品の創作料理と銘酒を提供する居酒屋をご紹介します。
「第１１８回」 今回は信州最大の湖・諏訪湖を有する長野県諏訪市が舞台。諏訪湖を一望する立石公園、レトロな温泉施設。また諏訪五蔵の酒蔵巡りなど見どころはたっぷり。自然豊かな風景や温泉に癒され後は、初めての居酒屋を訪ねました。下諏訪町の湖畔に佇む「夕ごはんとお酒 あかり」。素材にこたわった美味しい肴と、日本酒などのお酒も充実。店内も落ち着いて、湖畔のほとりのロケーションも女性客に人気だとか。
まずは世界一の称号を持つ今話題の「御湖鶴 おりがらみ」から。米の旨みが広がり膨らみを感じる飲み心地に、太田さんも気分上々です。諏訪湖で獲れた手長エビの唐揚げは今が旬。看板メニューの自家製ゆばとうふに県内で採れたアスパラのバターソテー、さらに安曇野わさびを乗せた地鶏の塩焼き。地元の食材をふんだんに使った料理の数々を堪能しました。優しい味付けとご夫婦の人柄に心が和む居酒屋をご紹介します。
ふらりと旅にでる。 古寺名刹や歴史ゆかりの地を、おもむくままに訪ねる。 景色を眺め、遠い昔に思いをはせ、満ち足りた時を過ごす。 夕闇がせまると地元の居酒屋ののれんをくぐる。 銘酒と肴をゆっくり愉しみ、主人やおかみ、常連客と二言三言。 歴史ある古いたたずまいの居酒屋にはそれぞれの品格があり、盃を重ねるにつれ、その町の歴史と輪郭がうっすらと浮き上がる。 あゝ至福のひとときだ。
おそるおそる入った地元の料理屋が旅一番の思い出となる。 あゝそんな旅に行きたい・・・　と思う方には必見の番組です。

• 出演者

  居酒屋探訪家・太田和彦（アートディレクター・作家）

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  太田和彦