インド秘境 スパイス達人紀行 ミニ03 赤いカシミール レンコン/朝の紅茶

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インドのスパイス料理！カシミールの人は、レンコンが大好き！レンコンとほうれん草のカレー。そして山あいの家で朝の紅茶をいれる。その色は？音楽、中村巴奈重さん

12月18日 木曜 0:20 -0:35 ＮＨＫ　ＢＳ

インド北部カシミールの真ん中に湖が広がり、ヒマラヤの雪解け水が蓮を育て、おいしいレンコンの料理が発達した。遊牧で暮らす家族を訪ねて、レンコンとほうれん草のカレーを教わる。そして、朝の紅茶。重曹で茶葉を煮込み、あたためたミルクを注ぎ、あざやかな色に！音楽、中村巴奈重さん