🈑工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました　▽絶品・白ナス！料理人が支持する野菜

「飲食の経験を畑へ！シェフの声に応え、100種類の野菜を育てる農家」料理人に支持される野菜作り！白ナス＆コリンキーを実食！野菜が主役のハンバーガー？

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埼玉県羽生市の農家・大貫伸弘さんは、料理人のリクエストに応え、年間100種類もの野菜を育てている。代々続く農家に生まれながらも、かつては家業を継ぐ気がなかった大貫さん。転機は“農家がファンを作れる場所”をコンセプトにしたレストランとの出合いだった。副支配人として働く中で農業への思いが膨らんだことから就農を決意。そこから、なぜ料理人から支持される野菜を作るようになったのか？その就農人生に迫る！
人気の大長なすや白ナス、羽生市の特産品モロヘイヤ、生食用カボチャ「コリンキー」の収穫をお手伝い。料理上手な大貫さんが、白ナスの冷製スープ「ナスソワーズ」や、モロヘイヤの「ネバネバ丼」を披露！野菜の味を生かした料理を工藤が味わう。最後は、羽生市を盛り上げるハンバーガープロジェクトで大貫さん考案の、野菜が主役のハンバーガーを堪能！
自分でも夢だった農業を本格的に始めた俳優・工藤阿須加が「農業をしている人たちの思いを知りたい！」と農業転身者のもとを訪れ、実際に作業をお手伝い！“イマドキ就農のリアル”に迫るリアル農業バラエティー番組!!土に触れ、風を感じ、「命の糧」を育む。厳しくも優しい自然と対話しながら「食物の尊い営み」を知る。そんな暮らしの基本が農業にはあふれている。現代人が失いつつある生きるヒントがたくさん隠されている！
＜番組ホームページはこちら！＞ https://www.bs-asahi.co.jp/agriculture/

• 出演者

  工藤阿須加

• 初回放送日

  2026/9/16

• 制作

  BS朝日、STEELO　

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  工藤阿須加