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きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　秋に食べたい！定番おかず（6）れんこんの酢豚🈑

野菜のおいしさを引き出してくれる、コクのある中華をつくりましょう。旬のれんこんやなすの味わいを生かした、酢豚やマーボーなすを紹介します。

11月11日 水曜 21:25 -21:30 NHKEテレ１東京

「きょうの料理ビギナーズ　秋に食べたい！定番おかず（6）れんこんの酢豚🈑」
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きょうの料理ビギナーズ　秋に食べたい！定番おかず（６）れんこんの酢豚🈑

「れんこんの酢豚」は、れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くので、とても柔らか。シャキシャキとしたれんこんとの食感の違いが楽しめます。「こっくりマーボーなす」は、みそと豆板醤でこっくりとした味。なすは大きめに切って、甘みと柔らかさを満喫しましょう。