きょうの料理ビギナーズ

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きょうの料理ビギナーズ 秋に食べたい!定番おかず(5)豚汁🈑

根菜やじゃがいも、きのこなど、秋の味覚をたっぷり使った具だくさん汁をマスターしましょう。定番の豚汁とかす汁で、心も体も温まります。

11月10日 火曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ 秋に食べたい!定番おかず(5)豚汁🈑

豚肉と根菜などをじっくり煮込む「豚汁」。豚肉のうまみでだしいらずです。みそは最後に溶き入れて、風味を生かしましょう。「さけのかす汁」は、具材それぞれの持ち味が重なって、味わい深い一椀。酒かすのやさしい風味が塩ざけによく合います。