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かながわ旬菜ナビ

ドキュメンタリー／教養

かながわ旬菜ナビ▽野菜が繋ぐこだわりの味 〜よこはま〜

今回は、横浜でこだわりの野菜を作る女性農家と地場産の農産物を使いこだわりの料理を作るお店を紹介。

11月8日 日曜 9:00 -9:30 tvk1

「かながわ旬菜ナビ▽野菜が繋ぐこだわりの味 〜よこはま〜」
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▼横浜市で農業を営む女性ファーマー。都市農業ならではの少量多品目で野菜を栽培。新鮮さと美味しさを大事に土づくりや野菜選びにもこだわる。栽培の話を聞き収穫体験や簡単レシピを教えてもらう。
▼横浜市内にある小さなビストロでは、市内産や神奈川県産の野菜などを取り入れたメニューが評判。また、お店の味が家庭でも作れる瓶詰も製造販売。農産物を使ったおススメのメニューや瓶詰をアレンジした料理を作っていただき、堪能する。
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