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情報／ワイドショー

突撃！ストリートシェフ　＠ホーチミン「フォー」🈑

胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。今回は他国の支配のなかから生まれたコメ料理「フォー」を紹介する。

11月7日 土曜 23:00 -23:10 NHK BS

「突撃！ストリートシェフ　＠ホーチミン「フォー」🈑」
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胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。ベトナム人たちは、ストリートグルメが超大好き！でも歩んできたのは、度重なる他国支配による空腹に耐えてきた苦難の歴史。そんなベトナム人のアイデンティティを支えてきたのが、多彩なコメ文化だった。今回紹介するのは、ベトナムを代表するコメ料理「フォー」。なんでも他国支配があったからこそ生まれた料理なんだという。