🈑つながる絵本 for SDGs　「味わう株式会社 飲食店の救世主」

2030年の未来のカタチ“SDGs”。難しそうなSDGsの世界を、絵本を読み進めるように紹介。今回はシェフの調理技術を記録し、誰でも再現できるようにするシステム「録食」。

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今回紹介するのは、シェフの調理技術を音楽の録音のように記録し、再現するシステム「録食」。味わう株式会社が手がけるこのシステムは、調理中の温度や水分の蒸発量などを細かく記録し、専用のIHコンロで火加減を自動調整するほか、食材を混ぜるタイミングなども案内。レシピだけでは伝えきれない、シェフの経験や感覚を再現できる。料理人不足に悩む飲食店や旅館などでの活用が期待されており、将来的には家庭での利用も目指す。
最近耳にすることも増えた、国連が定める2030年の未来のカタチ“SDGs”。ちょっぴり難しそうなSDGsの世界を、絵本を読み進めるように紹介する。絵本の読み手は音楽ユニット“Foorin”のメンバーとして注目を集めた、新津ちせ。彼女が大人になるまでに世界はどのように変わるのか…その変化はすでに身近で始まっていた。
＜番組ホームページはこちら！＞ https://www.bs-asahi.co.jp/tunagaruehon/　 放送終了後には英語字幕版も公開！　

• 出演者

  【読み手】新津ちせ

• 初回放送日

  2026/11/6

• 

  新津ちせ

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