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ドキュメンタリー／教養

浅草しあわせお寺ごはん（2）喫茶喫飯🈑🈞

娘の誕生日会、女子高生も喜ぶ献立って？砂糖も牛乳も使わない焼き芋のポタージュ。豆腐は鍋でくん製に、チーズに見立て特製カプレーゼ。語り森口博子、笑顔の食卓へ誘う。

11月5日 木曜 12:00 -12:29 NHK BS

「浅草しあわせお寺ごはん（2）喫茶喫飯🈑🈞」
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食通の舌を満足させる飲食店が軒を並べる東京・浅草。生まれ育ったこの街こそ、料理僧覚峰さんのアイデアの源。この日は料理道具の専門街、合羽橋道具街へ。ある道具を使って娘の誕生日会で腕を振るう。その反応は…？焼き芋のポタージュに大喜び、今回初披露のくん製豆腐のカプレーゼに感嘆、海鮮と野菜のハーフアンドハーフちらしずしに大歓声！弾ける笑顔、会話であふれる食卓。これが、覚峰さんの１７歳になる娘への贈り物。