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やさいの時間

趣味／教育

やさいの時間　里山菜園　有機のチカラ　お雑煮野菜のミックス栽培🈑

日本の年中行事を意識した野菜を栽培。正月に年神様を迎えるお雑煮野菜として、ミツバやコマツナ、カブなど。七草がゆには、ハコベラやゴギョウなども一緒に育てる。

11月1日 日曜 8:00 -8:25 NHKEテレ１東京

「やさいの時間　里山菜園　有機のチカラ　お雑煮野菜のミックス栽培🈑」
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今回は、正月をはじめ日本の年中行事を意識した野菜を栽培。正月の年神様を迎えるため、関東のお雑煮には欠かせない、コマツナとミツバ、根菜類はコカブとハツカダイコン。８０センチ四方の区画を４分割してコンパクトに育てる。カブ（スズナ）とダイコン（スズシロ）に加え、畑の中からハコベラやゴギョウなど、七草がゆに使える雑草も探して栽培する。講師：木村正典（有機栽培研究家）、トラウデン直美、牧田習、関智一（語り）