今日も、ハワイの街で。▽ハレクラニの料理人に密着…海での出逢いが創作のきっかけに

100年以上の歴史を誇るワイキキのホテル、ハレクラニの料理人に密着▽カハラマーケットで地元食材探し▽オフはビーチで釣り…海での出逢いが、新しい料理のきっかけに

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ハワイで生まれ育った料理人、シェイデン・サトウ氏に密着。ワイキキで１００年以上の歴史を誇る名門ホテル、ハレクラニでバンケットシェフを務める。大切な時間は…釣り。オフの時間はオアフ島のビーチで釣り糸を垂らす日々。創作料理の着想を得る大切な時間であり、海での出逢いが新しい料理のきっかけになる。そんなシェイデン氏、家では双子のお父さん。釣りの後は、家族の食事を作るためカハラマーケットでの地元食材選びへ…
青い海と広い空、そして緑豊かな山々…何もしない時間も心地よくて、少し歩けば街のいろんな顔が見えてくる。そんな時間が流れる島、ハワイ。この島で暮らす人たちにとって、いつもの景色とはどんな景色なのでしょうか。ハワイで暮らす人たちの日常に、少しだけお邪魔することにしました。仕事をして、ご飯を食べて、好きなことをして過ごす…そんな何気ない時間を一緒に過ごすと、旅とは少し違うハワイが見えてきます。

• 出演者

  シェイデン・サトウ（料理人） 伊藤りな（ナレーター）

• 

  伊藤りな

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