BooSTAR -スタートアップ応援します-　「捨てる」を「売れる」に変える技術

今、注目のスタートアップ企業にフォーカス！起業家の取り組みやビジネス事例を通して「一歩先の未来」を分かりやすく紹介する今までになかったビジネストレンド番組です！

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年間４６１万トンも出ている、賞味期限切れや食べ残しなどの「フードロス」。その一方、食品工場などで出される野菜の端材や絞りかすなど、消費者には見えにくい「食品残さ」は年間およそ２０００万トンあると言われます。これを「かくれフードロス」と定義し、課題解決に挑むスタートアップを今回は取材。捨てていた端材を加工し、商品にする画期的な取り組みに迫ります。

• ◇出演者

  【ゲスト】加納千裕（ASTRA FOOD PLAN株式会社代表） 【解説】入山章栄（早稲田大学ビジネススクール教授） 【司会進行】弘中綾香（テレビ朝日アナウンサー）

• ◇おしらせ

  ☆番組ＨＰ 　https://www.tv-asahi.co.jp/boostar/