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情報／ワイドショー

突撃！ストリートシェフ　＠イスタンブール「多様性あふれるトルコの料理」🈑

トルコのイスタンブールは、ヨーロッパの中心だった！コイの卵の前菜？ぶどうの煮物？多様性あふれる料理に込められた平和への願い。トルコの料理はケバブだけじゃない！

10月31日 土曜 16:10 -16:20 NHK BS

「突撃！ストリートシェフ　＠イスタンブール「多様性あふれるトルコの料理」🈑」
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世界を旅するグルメドキュメンタリー！トルコ最大の都市イスタンブールは、ヨーロッパの中心だった！ちょっぴりクセの強い女性シェフ・アイシェさんが手がけるのは、ヨーロッパの香り漂う料理の数々。一千年の歴史を誇る、コイの卵を使った前菜や、オクラとぶどうを用いた煮物。多様性あふれるトルコの料理を深掘りすると、イスタンブールの歴史も学べちゃう！そして、アイシェさんが料理に込める「願い」とは？