きょうの料理ビギナーズ　レパートリー広がる　かぶ🈑

かぶはくせがなく、ビギナーにも扱いやすい食材です。加熱しても生でもおいしいので、調理法や味つけに変化をつけて、レパートリーを増やしましょう。

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「かぶとえびのコーンクリーム煮」は、かぶのやさしい味わいとコーンの甘みが見事にマッチ。えびはあとから加えることで堅くなるのを防ぎます。子どもも喜ぶおいしさです。「かぶのじゃこあえ」は、薄切りにした生のかぶに、カリカリに炒めたじゃこを油ごとジャッとかけます。しんなりしながらもシャキシャキ感も残って、絶妙な食感に！

• 出演者

  【声】佐久間レイ

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  佐久間レイ

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