大人のカナダ紀行＃13🅂🈡

♯13　ファーム・トゥー・テーブル オンタリオ州食べ歩き

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世界で二番目に大きな国土に、バラエティーに富む気候が生み出す、雄大で美しい大自然。多様な人種や民族が、尊重しあい織りなす、ユニークなマルチカルチャー。 安全で旬のオーガニックフードは、ファーム・トゥ・テーブルを掲げ、グルメの旅人も満足させる。そんな“大人のカナダ”の魅力を、両極端の季節、冬の旅、夏の旅、を通じて首都オタワのある、東海岸のオンタリオ州から、“大人目線”で旅します。
全話、人気のローカルや有名シェフの、生の声を聞かせます。
トロントの市場で味わう名物サンド、オタワ発祥のビーバーテイル、メープルを使った創作料理へ。ナイアガラではワインと地元食材の料理を楽しみ、プリンス・エドワード・カウンティーやライス湖畔では、作り手のこだわりが詰まった食に出会います。豊かな自然が育む、おいしいカナダ旅です。