ザ・穴場ツアー CATVネットワーク 佐賀県(2)「知られざる有明海 編」🈑
有明海産の、高級海苔。中でも0.01%しか採れない究極の味とは? 有明海の魚“前海もん”。美味とされる「クチゾコ」とは一体…? 知られざる穴場を探訪。
10月5日 月曜 18:45 -19:00 NHK BS
知られざる有明海の穴場を探訪する。干満差が大きく栄養も豊富なことから、質が良いとされる佐賀の海苔。日本有数の海苔ブランドの中でも、たった0.01%しか採れないという究極の海苔とは? ムツゴロウなど個性的な姿で知られる、有明海の魚“前海もん”。中でも美味とされるのが「クチゾコ(シタビラメの仲間・姿が靴底に似ていることから)」。なかなか食べることのできないレアクチゾコに舌鼓!
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出演者
【リポーター】U字工事,【語り】冨永みーな
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