FIND！GOOD！FOOD！ー未来を変える食の冒険ー🈑

食の力で、社会課題の解決を目指す様々な取り組みと、その仕事に挑む挑戦者たちの想いを紹介する。今回挑戦する課題は「地元の新たな魅力発掘」

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今回注目するのは、「地元の新たな魅力」を食の力で発掘する巴工業・掛川倖太郎さんの挑戦。寒冷地である長野県では、栽培が難しいとされてきたコーヒー豆。その寒さを逆手に取り、栽培に成功したのが、長野の老舗プラスチックメーカーである巴工業。培ってきた品質管理能力で生み出した、新たな名産・信州コーヒーで、掛川さんが目指す未来とは…！？

• 出演者

  【ナレーター】黒木華

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  黒木華

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