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ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪

ドキュメンタリー／教養

ザ・バックヤード　知の迷宮の裏側探訪　きのこ総合研究所🈖🈑

きのこ総合研究所。日ごろ普通に食べている「白いエノキダケ」「苦くないブナシメジ」「大量生産できるエリンギ」はここで生まれた！

9月23日 水曜 22:00 -22:30 NHKEテレ１東京

「きのこバカセ」と呼ばれる、きのこの専門家が、きのこの開発の歴史から大量生産の方法、そして絶品きのこレシピを紹介！▼エリンギが大量に出回るようになったのは、実は２００１年頃から。一気に認知度が上がったのは人気歌手のお陰だった！？▼きのこの味噌汁、お湯にキノコを入れるのはＮＧ。その理由とは？▼絶品きのこレシピ「エリチリ」。作り方をバカセが紹介▼リポーター：藤本淳史