きょうの料理ビギナーズ　スパイスを上手に使って　カレー＆ピクルス🈑

夏バテ対策にもってこいのカレー。スパイスを上手に使ってお店のような本格カレーを楽しみましょう。同じスパイスを使ったお手軽ピクルスも紹介します。

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オクラが入った、スパイシーな「キーマカレー」。材料を順番に炒めて煮込むだけで手軽につくれます。ホール状のスパイスは最初にじっくり炒めて、香りを生かしましょう。カレーのお供にしたい「紫たまねぎのスパイスピクルス」は、鮮やかな色とスパイシーな風味が魅力。ピクルス液が赤く染まったら味がなじんだ合図です。

• 出演者

  【声】佐久間レイ

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  佐久間レイ