きょうの料理「はじめての手仕事」　いわし🈑

コツをつかめば案外簡単！旬の「いわし」の手開きに挑戦しませんか？料理研究家・杵島直美さんに教わります。

• 
• 
• 

脂ののった旬の「いわし」、今こそ手開きをマスターしましょう！基本の手開きと、甘辛味でご飯がすすむ「いわしのかば焼き」、手づくりならではのふんわり食感「いわしのつみれ」もあわせて紹介します。

• 出演者

  【講師】杵島直美，【司会】山本美希

• 

  杵島直美

• 

  山本美希

• 番組公式サイト