今宵、町寿司で　市川右團次と小粋な一献　神楽坂　藤原紀香が絶賛！筋子にぎり🈑

職人技が光る「鮨処よね山」▼歌舞伎・片岡愛之助の妻【藤原紀香】も「濃厚で大好きな味！」と絶賛の筋子にぎり▼小肌と新子を食べくらべ▼グランプリ受賞の特製ばらちらし

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今回は、俳優・藤原紀香が登場！右團次にとって藤原は、歌舞伎仲間・片岡愛之助の妻として、普段は“女将さん”として接する間柄。二人が訪れるのは、神楽坂の「鮨処　よね山」。老舗「銀座寿司幸」で17年修業した大将が、正統派の江戸前寿司に独自の工夫を重ねる。ふっくら焼き上げた寿司幸直伝の椎茸の握りをはじめ、煮切り醤油に漬けた赤身、小肌と新子の食べくらべ、塩で味わうアオリイカ、希少な白身メイチダイなどを堪能
筋子を使った握りなど、大将こだわりの一貫も。初めて味わう筋子の握りには、藤原も「濃厚で大好きな味！」と感激。さらに10種類の具材を敷き詰めた、雑誌の手土産特集グランプリを受賞した特製ばらちらしも登場！結婚10周年を迎えた夫・愛之助との食卓の話題にも花が咲く。江戸前寿司の奥深さと、気心知れた二人の語らいを楽しむ神楽坂のひととき…
“役者にならなかったら、寿司屋になりたかった”というほどの寿司好き、歌舞伎俳優・市川右團次が、地元に愛される“町寿司”を訪ねる一献紀行。放送後には予約が取りづらくなる店が続出し、北海道や沖縄からも来店客が訪れるなど、“町寿司”旋風を巻き起こした人気シリーズが待望のシーズン２へ
右團次が味わうのは、店主がひと手間かけた旬のネタと、酒を酌み交わす中で見えてくる店の物語…。今シーズンは、江戸前寿司の技や旬の魚、寿司文化を「寿司小噺」とともにさらに深掘り。店主や常連客との温かな交流を通して、町とともに生きる寿司店の魅力をお届けします。今宵は、町寿司で。心ほどける、小粋な一献をお楽しみください

• 出演者

  市川右團次 ゲスト：藤原紀香 ナレーター：渡辺美佐

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  市川右團次

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  藤原紀香

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  片岡愛之助

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  渡辺美佐