きょうの料理「夏の疲れをいやす　ゆる薬膳」　豚肉ときのこのマリネ🈑

国際中医薬膳師でもある料理研究家の齋藤菜々子さんが薬膳の視点で旬の食材を組み合わせ、身体に優しいレシピを教える。豚肉ときのこのマリネなど3品を紹介します。

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国際中医薬膳師でもある料理研究家の齋藤菜々子さんが薬膳の視点で旬の食材を組み合わせ、身体に優しいレシピを教える。夏から秋にかけて必要な「気・エネルギーを補う食材」「体を潤す食材」「熱を冷ます食材」を意識的に選ぶのがポイント。エネルギーを補う豚肉ときのこを使った「豚肉ときのこのマリネ」や体を潤すさつまいもを皮ごと味わう「鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒め」など身近な食材を使った３品が登場

• 出演者

  【講師】齋藤菜々子，【司会】安藤佳祐

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  安藤佳祐