突撃！ストリートシェフ　＠四川「冒菜（マオツァイ）」🈑

唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。そこで火鍋に革命を起こそうとしている若きシェフがいる。いったい、どんな火鍋が登場するのだろうか？

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胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。四川料理の歴史を知ると「戦いの料理」であることが分かるという。実は革命によって中華人民共和国を築いた戦う人・毛沢東も激辛好き。「唐辛子なくして革命ならず」という言葉を残したほど。そんな革命を“火鍋”に起こそうとしている若きシェフがいる。いったい、どんな火鍋が登場するか？

• 出演者

  【語り】井澤詩織

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  井澤詩織