オトコの釣りメシ 41 石川県輪島沖のアラ

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は石川県輪島沖でアラを釣って喰らう。市場には流通することが少ない中深海の高級魚。

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  魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は石川県輪島沖でアラを釣って喰らう。市場には流通することが少ない中深海の高級魚。 　アラならではの味わいを堪能できる4品、『刺身三種（薄造り・焼き霜・湯引き）と茹でモツ』『兜煮と兜焼き』『両得鍋（ちりとすすぎ）』『アラだしの柳かけ』を披露する。＊出演者：上田勝彦＊初回放送：2026/8/22

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  上田勝彦