きょうの料理ビギナーズ　暑い時期こそ！簡単に　なすの常備菜🈑

家庭菜園などでたくさん採れることもある、なす。簡単な常備菜で楽しみましょう。つくってすぐに食べても、味がなじんでからでもおいしい、とびきりのレシピを紹介します。

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電子レンジを使えば、なすが簡単にくったりとして柔らかくなります。「レンジなすの香味あえ」は、淡白ななすにピリ辛のたれがよく合い、くせになるおいしさです。「丸ごとなすのごま煮」は、なすを丸ごと、トロっと柔らかくなるまで煮ます。だしを含んだなすに黒ごまのコクがからんで、味わい深い煮物です。

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ