ゆたかな食の未来をさがして【高知「完全天日塩」が引き出す食材の旨み】🈖🈑

日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩けば、ゆたかな食の未来が見えてくる◆高知食材の旨みを引き出す「完全天日塩」◆ナレーション：長濱ねる

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日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。 高知・土佐市で「完全天日塩」をさがす最後の旅。 今回は、地元のイタリアンレストランへ。 食材の旨みを引き出すシェフと塩職人のタッグに迫ります。

• 出演者

  田野屋銀象／塩職人 北村友和シェフ／logue 【ナレーション】長濱ねる

• 公式ページ

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• おことわり

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  長濱ねる

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