きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　ルーとは違うおいしさ！〜カレー粉で🈑

市販のルーを使わず、カレー粉で本格的な味に挑戦してみましょう。ルーに頼らない分、うまみがある具材を選び、香味野菜をよく炒めて味のベースをつくりましょう。

6月17日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　ルーとは違うおいしさ！〜カレー粉で🈑

「鶏手羽カレー」は、うまみが出やすい鶏手羽を具材にした、初心者にもおすすめのカレー。たまねぎ、にんにく、しょうがはよく炒めます。ピーマンは食感と色を生かすため、仕上げに加えましょう。「さば缶カレー」は、人気のさば缶を使った本格的なフィッシュカレー。小麦粉を加えず、さらっとした口当たりに仕上げます。