きょうの料理

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きょうの料理「マネしたくなる」　サルシッチャ🈑

一流料理人の“思わずマネしたくなるプロの技”を伝授するシリーズ。第3回は、イタリア料理の名手・鈴木弥平シェフに、イタリア料理の定番・サルシッチャを教わります。

6月16日 火曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1東京

きょうの料理「マネしたくなる」　サルシッチャ🈑

一流料理人による“思わずマネしたくなるプロの技”を伝授するシリーズ。第３回は、イタリア料理の名手・鈴木弥平シェフに、イタリア料理の定番・サルシッチャとその活用法を教わります。サルシッチャとは、本来、ひき肉の保存性を高めるために、塩やハーブと合わせて腸詰めにしたイタリアの料理。今回は家庭でもできるように、ラップで手軽に皮なしでつくります！サルシッチャを使った、パスタやオーブン焼きも紹介します。