きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」　豚カツvsあじフライ🈑

大原千鶴の2026年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番2品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。

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６月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「豚カツｖｓあじフライ」。夏のビールにぴったりな、軽やかな揚げ物はいかが？「豚カツ」は、「しっかり衣」で肉のうまみを閉じ込めつつ、カリッとした衣もおいしくいただけます。対する「あじフライ」は、「あっさり衣」で魚のおいしさを引き立てました。この２種類の衣を使って、「チキンカツ」や「さけフライ」も楽しめます。家で作る揚げたてのおいしさをぜひ、ご堪能ください！

• 出演者

  【講師】大原千鶴，【ゲスト】桂南光

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  大原千鶴

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  桂南光

• 番組公式サイト