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東京GOOD!TREASURE MAP

情報／ワイドショー

東京GOOD！TREASUREMAP地元愛が育んだ黒いソウルフード　東村山市🈑🈐

東京の隠れた魅力を紹介する番組。歴史ある場所、施設、イベントや人など、様々な「GOOD!」と出会います。出会った「GOOD!」は番組公式インスタグラムにも投稿されます。

6月9日 火曜 21:55 -22:00 テレ東

東村山市で発見したのは、市を代表する調味料メーカー、ポールスタア。 実はここ、1850年に醤油醸造で創業、売れない醤油を使ってソース作り始めた会社。 製品は、醸造の伝統技法と現代の加工技術を融合させ、野菜を皮ごと投入するこだわりと地元愛が交差する逸品。 工場見学や材料を自分で配合できるソース作り体験も出来る。 さらに、学校給食でも提供されているイカ墨を使ったソースで真っ黒に仕上げたソウルフードが登場。