きょうの料理ビギナーズ　節約しながらおなかも満足！しっかりおかずに大変身　豆苗🈑

ほんのりとした豆の味と安さで人気の豆苗。脇役になりがちですが、食材の組み合わせや調理のコツをつかんで、しっかりおかずに大変身させましょう。

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「豆苗と豚肉のたくあん炒め」は、食べごたえのある炒め物。豆苗は水けをよく拭き、強めの火加減で手早く炒めてシャキッと仕上げます。豚肉にまぶした小麦粉が余分な水けを吸い、口当たりもなめらかになります。「豆苗と厚揚げの煮物」は、火が通りやすい食材を組み合わせたスピード煮物。しょうがの香りがアクセントです。

• 出演者

  【声】佐久間レイ

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  佐久間レイ