FIFAワールドカップ 2026特集

森と渓谷のごちそう

ドキュメンタリー／教養

森と渓谷のごちそう　＃4

鳥取県智頭町芦津渓谷に佇む「みたき園」。森と渓谷の魅力を五感で感じられる場所で食べる山里のフルコース。ビブグルマンにも選ばれたお店を守る人々を紹介します。

6月7日 日曜 16:30 -16:45 J:COM BS

森の恵みの使い方　釜炒り茶・笹で保存食・涼やかな竹食器 家ごとにあったお茶の木で作る釜炒り茶。抗菌作用のある笹の葉でつくる笹巻。涼やかな竹で作る食器。日本の各地で行われていた日常の家仕事。芦津渓谷で、いまなお残るその光景もきっと、永遠ではない。