首都圏情報ネタドリ！　安く！おいしく！　身近な食卓にフードテックが🈑

物価高や中東情勢などを受け、食分野の新しい技術＝「フードテック」に注目が。見た目もおいしさもまるで本物？代替食品の最前線。陸上養殖で育ったサーモンのお味は？

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物価高や中東情勢などを受け、今、食分野の新しい技術＝「フードテック」が注目を集めている。大手コンビニチェーンも使い始めた、肉の代わりとなる大豆由来のある原料は売り上げが去年の２倍に。そのお味は？千葉県の山奥には巨大なサーモンの養殖工場が。海外産に対抗する秘策とは？６月上旬に最新テクノロジーを集めた展示会が開催され活況を呈する中、身近な食卓に広がり始めた「フードテック」の最新事情をお伝えする。

• 出演者

  【キャスター】首藤奈知子，【ゲスト】ギャル曽根，日本総研チーフスペシャリスト…三輪泰史，【語り】江原正士

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  首藤奈知子

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  ギャル曽根

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  三輪泰史

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  江原正士

• 番組公式サイト