大使館シェフのおいしいレシピ　オマーン大使館編

オマーン大使館のシェキ・ヤコブシェフに教わる、魚とスパイスのピラフ「魚のマチュブース」魚介の旨みとスパイシーな香りが、やみつきになる美味しさです

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世界各国の駐日大使館には、その国が誇る「スペシャリテ」で賓客をもてなす、専属の凄腕シェフがいます。 『大使館シェフのおいしいレシピ』は、公邸料理人たちを訪ね、本場の料理を日本のキッチンでも再現可能なレシピとしてご紹介いただきます。 普段は入ることのできない大使館の厨房には、日本では珍しい調理道具や香り豊かなスパイスとの出会いが溢れています。 食を通じて、その国の文化に触れるひとときをお届けします。
駐日オマーン・スルタン大使館のシェキ・ヤコブシェフに教わるのは、魚とスパイスを使ったピラフ「魚のマチュブース」 漁業の盛んなオマーンならではの魚を使った米料理。魚介の旨みと、多様なスパイスによる芳醇でスパイシーな香りが、やみつきになる美味しさです。 今回は日本のキッチンでも再現しやすいよう、炊飯器を使った作り方を教えて頂きます。

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  YouTubeチャンネル「BS4 Kitchen」で配信中の「大使館シェフのおいしいレシピ」では、38カ国、160以上のレシピを配信中！ そんな「大使館レシピ」が書籍でも楽しめるようになりました！ 全国書店とネット書店で好評発売中です

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