きょうの料理

情報／ワイドショー

きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」　火入れレッスン🈑

志麻さんが料理を楽しむヒントをくれる年4回の人気シリーズ。今回は「炒める」「揚げる」「焼く」など、料理の仕上がりを決める火の入れ方のコツを教わります。

6月3日 水曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」　火入れレッスン🈑

志麻さんが料理を楽しむヒントをくれる年４回の人気シリーズ。今回は「炒める」「揚げる」「焼く」など、料理の仕上がりを決める火の入れ方を教わります。まずは定番の炒め物。水っぽくならずシャキッと炒める極意を「豚肉とカラフル野菜のレモンじょうゆ炒め」で紹介！ほかにも揚げ焼きのコツを「ささ身フライと薬味たっぷりタルタルソース」で。フライパンで魚を焼くコツを「かじきのソテー　サルサ添え」でお伝えします。