ドキュメンタリー／教養

Eテレであさイチ　教えて名店さん！（2）極上ソース焼きそば🈖🈑

物価高で外食が難しくても「おいしいものを食べたい！」。そこで、名店の秘伝の味をおうちで再現！情報番組「あさイチ」から、「教えて名店さん！」をお届けします。

5月28日 木曜 22:30 -23:00 NHKEテレ1東京

今回のテーマは「ソース焼きそば」。家庭で手軽に作れるシンプルな定番料理ですが、あなどってはいけません。ソース焼きそばが名物の店を徹底取材したところ、プロだけが知るテクニックがあったんです。「ジューシーで薫り高くするには、○○でうまみをプラス」「麺を円盤状にして、豚肉のうまみを吸わせる」など。家庭でマネできる技の数々が！お店の味と家庭の味の分かれ道はどこに？保存版・極上ソース焼きそばの作り方です。