きょうの料理

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きょうの料理「香味野菜でワンランクアップ！」　セロリバーグ🈑

香味野菜って、実はとても便利！使いこなせばいつもの料理が風味よく、手軽にランクアップ。今回はセロリ、パセリ、みょうがの活用法とバリエーション豊かなレシピを紹介。

5月27日 水曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理「香味野菜でワンランクアップ！」　セロリバーグ🈑

風味や彩り、食感などを加えて、いつもの料理をワンランクアップさせてくれる香味野菜。今回はセロリ、パセリ、みょうがの活用法とレシピを教えていただく。「セロリバーグ」は、たまねぎのかわりに刻んだセロリを加えた風味豊かな一品。「セロリのひじきベーコン煮」は、セロリを加えることで初夏らしいすっきりとした味わいに。ほか、パセリの香りが食欲をそそる「ポークステーキパセリソース」「みょうがと揚げの梅あえ」など。