きょうの料理

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きょうの料理「蔵出し！お宝レシピ」　初夏の青豆レシピ大集合！🈑

「きょうの料理」放送68年のアーカイブスの中から、過去の名レシピを厳選！今回は旬の「青豆」がテーマです。

5月27日 水曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1東京

きょうの料理「蔵出し！お宝レシピ」　初夏の青豆レシピ大集合！🈑

過去の人気レシピから、そら豆・グリンピース・スナップえんどうなど、初夏においしい「青豆」を楽しむ３品を紹介。京都の料亭の主人・村田吉弘さんの「青い豆たっぷりのちらしずし」、ベテラン料理研究家・河野雅子さんの「いかとスナップえんどうのサッと煮」、登紀子ばぁばの愛称で親しまれた、故・鈴木登紀子さんの「そら豆とえびの卵とじ」です。