情報／ワイドショー

植野食堂　#435オムライス

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・東銀座「ア・ヴォートル・サンテ・エンドー」さんの「オムライス」

5月26日 火曜 0:00 -0:30 BSフジ・181

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は東銀座で30年以上愛され続ける東京・東銀座「ア・ヴォートル・サンテ・エンドー」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは日本一美しい姿がファンを虜にする「オムライス」 ▼ポイントは卵液にガムシロップを加える ▼濃厚チキンライスをふわとろ卵で包み込む。高難度の技に植野が挑戦 ▼店名を決めたきっかけはアフリカ？店主の修業人生に迫る　 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！