おとなのEテレタイムマシン

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おとなのEテレタイムマシン　きょうの料理　辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物🈑

NHKの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組をリマスターでお届けする。今回は1980年放送の、きょうの料理「辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物」。

5月20日 水曜 22:30 -23:00 NHKEテレ1東京

ＮＨＫの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組をリマスターでお届け。今回は１９８０年放送の、きょうの料理「辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物」です。独特な語り口と頑固一徹な料理哲学で人気を集めた辻嘉一さんが、旬の食材、器にこだわる懐石料理、究極のもてなし料理の真髄を語ります。