きょうの料理

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きょうの料理「はじめての手仕事」　実山椒（みざんしょう）🈑

5〜6月の限られた時季にだけ出回る「実山椒（みざんしょう）」。ひと手間かけて、爽やかな香りと、しびれるような辛みを楽しめます。講師：料理研究家・吉田愛さん

5月19日 火曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1東京

きょうの料理「はじめての手仕事」　実山椒（みざんしょう）🈑

５〜６月の限られた時季にだけ出回る「実山椒（みざんしょう）」。ひと手間かけると、爽やかな香りと、しびれるような辛みを楽しめます。講師は、料理研究家の吉田愛さんです。生の実山椒の下処理の仕方から、下処理した実山椒を使ったご飯のお供や、料理をたっぷりと教えてもらいます。