吉田類の酒場放浪記

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吉田類の酒場放浪記🈑🅂

旗の台「舟武」／早稲田「志乃ぶ」　酒場という聖地へ　酒を求め、肴を求めさまよう…

5月15日 金曜 19:00 -19:30 テレ玉1

創業５３年の「舟武」は芝浦で船宿をやっていた時の屋号を引き継いでいる。漁師経験もある２代目は魚に関しては絶対の自信がある。千葉県千倉町の地元漁師と提携しており、仕入れを仲介なしで直接行っている。本日のおすすめの魚が１０種類以上、大皿に並べられ、その中から魚種と調理法を選ぶことができる。しめは千葉の漁師飯「水なます」を頂く。吉田さん、魚三昧に大満足であった。／創業６９年目、当時のままの白木の
カウンターが実に印象的である。２代目店主が継いで３０年になる。志乃ぶの名物は１年中楽しめるおでん。醤油を使わない創業当時の味は今も変わることがない。どじょうの丸焼き、うなぎめそこなど日本酒がすすむメニューが揃う。アルバイトは皆、早大生でおでん番、お燗番 を務める。学生たちと会話を楽しむのも「志乃ぶ」の魅力である。