🈚がんばる！畜産！9 #9🈑

「阿蘇のあか牛・後編」

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「あか牛」の魅力に迫る後編は、阿蘇のあか牛を守り継ぐ「人」の物語です。明治期から大型化・肉質改良を重ねた歴史や、広大な草原で牛たちがストレスなく過ごす放牧の裏側に密着。自然交配へのこだわりや、次世代へ情熱を繋ぐ農家の絆は必見です。最後は牧場直営店で、焼きすぎ厳禁のレアステーキを堪能。天草の塩が引き立てる赤身の旨味と脂の甘みは、まさに阿蘇の恵みそのものです。