歴人めし　山内一豊（カツオのたたき）

初代土佐藩主・山内一豊が魚の生食を禁止したことから考え出されたと言われる「かつおのたたき」を鮮やかな技で拵える/出演：江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年

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  柳原尚之