珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産　第1回「中華蕎麦 ひら井」（東京・府中）

ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介。第1回は、東京・府中市にあるつけ麺が人気の「中華蕎麦 ひら井」へ。

• 
• 
• 

今回は、東京・府中市にあるつけ麺が人気の「中華蕎麦　ひら井」へ。 どろどろ濃厚スープに、分厚いチャーシュー。すべての食材を国産にこだわった「ひら井」のつけ蕎麦を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！ 店主の経歴はもちろん、ラーメンにかける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。

• 出演者

  【出演】宮崎千尋 ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。 【ナレーター】相原嵩明

• おしらせ

  BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください。 https://www.bs11.jp/entertainment/saikyo-ramen-1/ 「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS 【X】@bs11saikyoramen 【インスタグラム】@bs11_saikyo_ramen

• 

  相原嵩明