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食彩の王国　「雪国の発酵料理!![秘]ラーメンも…絶品の“越後みそ”グルメ」

本日は「発酵の町」から“越後みそ”で仕立てる絶品グルメをお届けします。消えゆく老舗の味噌蔵を継承した「発酵料理の匠」の感謝の一皿とは？ラーメンも登場します。

4月8日 水曜 11:00 -11:26 BSSテレビ

本日は「発酵の町」から“越後みそ”で仕立てる絶品グルメをお届けします。消えゆく老舗の味噌蔵を継承した「発酵料理の匠」が、前代表に贈る感謝の一皿とは？地元で大人気のラーメンも登場します。