🈑飯ドキュメント〜味と人の交差店　＃8 東京・南青山「ペルー料理 ALDO」

ペルー出身の店主が家庭の味を振る舞うALDOの看板メニューは肉料理「ロモサルタード」と真鯛の「セビーチェ」。店主の思いが込もった異なる文化が交差する一皿に出合う。

• 
• 
• 

さまざまな繁盛店の開店前から閉店までを追うドキュメンタリー。料理人の技と情熱、その味を求めるお客たち。「おいしい飯」を通して色々な思いが交差する様子に、密着した。そこから浮かび上がってきたのは、十人十色の人生模様。おいしい飯にまつわる物語をご覧ください。
＜番組ホームページはこちら！＞ https://www.bs-asahi.co.jp/meshi-document/