🈑飯ドキュメント　＃5 東京・日本橋人形町「西洋御料理 小春軒」

明治45年創業の小春軒の看板メニュー「特製カツ丼」。山縣有朋に仕えた初代店主が生み出した卵でとじない独自メニュー。100年の味を守る4代目・5代目の一日を追った。

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さまざまな繁盛店の開店前から閉店までを追うドキュメンタリー。料理人の技と情熱、その味を求めるお客たち。「おいしい飯」を通して色々な思いが交差する様子に、密着した。そこから浮かび上がってきたのは、十人十色の人生模様。おいしい飯にまつわる物語をご覧ください。
＜番組ホームページはこちら！＞ https://www.bs-asahi.co.jp/meshi-document/