情報／ワイドショー

新・大使館の食卓　モロッコ王国大使館

モロッコ王国の見所、料理をラシャッド・ブフラル駐日大使がご紹介。伝統料理を中心にモロッコ各都市の風土・歴史・文化を観光情報を交えてお伝えします。

3月29日 日曜 21:00 -21:55 BSフジ・181

世界のホンモノの味が日夜食卓を彩る場所、在日大使館。 今回は、「日の沈む地」といわれる、アフリカ大陸北西部にあり、モスクや旧市街など歴史的な街並み、サハラ砂漠やアトラス山脈などのダイナミックな大自然、大西洋に面する美しい海岸線などが魅力的な国「モロッコ王国」。 各都市にまつわる料理を、ラシャッド・ブフラル駐日モロッコ王国大使に紹介していただきます。 食卓に並ぶ料理は、国民から愛され続ける伝統料理。
前菜はスパイスが香る温かいサラダ2種。 ナスをつかった「ザアルーク」、ピーマンを使った「タクトゥーカ」。 スープはラマダン明けで飲む、胃にやさしい「ハリラ」。 メインは古くから食べ継がれてきた「ビーフとプルーンのタジン」と世界最小のパスタをつかった国民食「クスクス」。 デザートはモロッカンミルフィーユと称される「パスティラ・オ・レ」。 さらに食後に国民的飲み物「ミントティー」と盛りだくさん！
そのお料理を通して、モロッコに点在する歴史を感じさせるモスクや旧市街とともに、ブルーやブラウンに彩られた都市などをご紹介。 エキゾチックなモロッコ王国の魅力に迫ります。

  • 出演者

    ラシャッド・ブフラル駐日モロッコ王国大使 ズバイダ・クレイマ文化担当参事官 松村未央フジテレビアナウンサー ナレーター益田由美