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ドキュメンタリー／教養

レイチェルのキッチンノート〜ロンドン編〜 第3話、第4話（字幕）

人気料理家レイチェル・クーが、生まれ故郷ロンドンの食と暮らしに触れながら、出会いや発見をもとに、新たなレシピのアイデアを提案する料理の旅。（全10話）

8月24日 月曜 19:00 -20:00 BS12トゥエルビ

第3話「〜ノスタルジア〜」 パリから生まれ育ったロンドンに戻ったレイチェルは懐かしい気持ちに浸っています。そこで今回は昔よく食べた思い出の料理をたどりヒントを得ます。レイチェルが訪れた北ロンドンにあるアイスクリーム工房は技術を駆使し、注文を受けてからアイスを作る最新スタイルの店です。またオーストリア人シェフと一緒にレイチェルの家族が大好きなシュトゥルーデルを作ります。
第4話「〜ファストフード〜」 ロンドンはどこへ行ってもファストフードがある街。ハンバーガーもケーキも買ってすぐに食べられますが、レイチェルは家でも簡単に作れることを証明します。ファストフードに欠かせないのはパン。最近は新しいパンの楽しみ方を工夫する店も出てきました。そんな店主の１人リサが作る台湾のホットサンドは、せいろで蒸したパンを使い、レイチェルに子供時代を思い出させます。